Alkoholabbau pro Stunde: Wie schnell baut der Körper Alkohol ab?

Die Abbaurate: 0,1 Promille pro Stunde

Die Leber baut Alkohol über ein Enzym namens Alkoholdehydrogenase ab, mit einer Geschwindigkeit, die weitgehend unabhängig davon ist, wie hoch der aktuelle Promillewert ist: man spricht von einer linearen (nullter Ordnung) Kinetik. In der Praxis wird für Berechnungen meist ein Mittelwert von 0,1 Promille pro Stunde angesetzt, derselbe Wert, den auch der ADAC in seinem offiziellen Promillerechner verwendet. Manche Quellen nennen eine Spanne von 0,1 bis 0,2 Promille pro Stunde: individuelle Unterschiede in Lebergröße, Trinkgewohnheit und Geschlecht können den tatsächlichen Wert leicht nach oben oder unten verschieben.

Wie lange dauert der Abbau bei welchem Promillewert?

Bei einer konstanten Abbaurate von 0,1 Promille pro Stunde lässt sich die Restzeit bis 0,0 Promille einfach überschlagen: Promillewert geteilt durch 0,1 ergibt die Stundenzahl. Die folgende Tabelle zeigt Beispielwerte:

Wer beispielsweise um 1 Uhr nachts mit rechnerisch 1,4 Promille ins Bett geht, ist demnach erst am frühen Nachmittag des nächsten Tages vollständig nüchtern: ein Umstand, der beim "Restalkohol am Morgen danach" häufig unterschätzt wird. Wer morgens früh zur Arbeit oder ans Steuer muss, sollte diese Zeitspanne bei der Planung des Vorabends berücksichtigen.

Kann man den Alkoholabbau beschleunigen?

Kurz gesagt: nein, jedenfalls nicht nennenswert. Verbreitete Hausmittel wirken auf das subjektive Befinden, nicht auf die tatsächliche Abbaugeschwindigkeit in der Leber:

• Kaffee oder Energydrinks machen wacher, senken aber nicht die Blutalkoholkonzentration: ein "wacher Betrunkener" bleibt ein Betrunkener
• Eine kalte Dusche oder frische Luft fühlen sich belebend an, beschleunigen aber ebenfalls nicht den Leberstoffwechsel
• Sport und Schwitzen bauen nur einen verschwindend geringen Anteil des Alkohols über die Haut/Atemluft ab: der weit überwiegende Teil läuft weiterhin über die Leber, im gleichen Tempo
• Viel Wasser trinken verdünnt nichts an der bereits im Blut befindlichen Alkoholmenge, hilft aber gegen Dehydrierung und mindert oft die Symptome am nächsten Tag

Warum "schnell nüchtern werden" so gefährlich ist

Weil sich am tatsächlichen Abbautempo praktisch nichts ändern lässt, führt der Glaube, man könne sich durch Kaffee oder eine kalte Dusche "wieder fit machen", regelmäßig zu einer gefährlichen Selbstüberschätzung. Die messbare Blutalkoholkonzentration bleibt unverändert hoch, auch wenn man sich subjektiv wacher fühlt. Genau deshalb ist die einzige zuverlässige Methode, ausreichend Zeit verstreichen zu lassen, und im Zweifel lieber die berechnete Zeit noch etwas großzügiger anzusetzen, da individuelle Faktoren (siehe unten) die Abbaurate leicht verlängern können.

Was die Abbaurate beeinflusst

0,1 Promille pro Stunde ist ein statistischer Mittelwert, kein für jeden Menschen exakt gültiger Fixwert. Folgende Faktoren können die individuelle Abbaugeschwindigkeit leicht verändern:

• Regelmäßiger, hoher Alkoholkonsum kann die Leberenzym-Aktivität und damit die Abbaurate messbar erhöhen: ein Effekt, der medizinisch als problematisch gilt, nicht als Vorteil
• Lebererkrankungen (z. B. Fettleber, Leberzirrhose) verlangsamen den Abbau spürbar
• Körpergewicht und Geschlecht beeinflussen zwar vor allem die anfängliche Promillehöhe (siehe Widmark-Formel), weniger direkt die Abbaurate selbst
• Alter: die Leberfunktion und damit die Abbaugeschwindigkeit kann im höheren Alter tendenziell nachlassen

Ihre persönliche Nüchtern-Zeit berechnen

Die Tabelle oben zeigt nur grobe Richtwerte für runde Promillezahlen. Für eine Schätzung, die auf Ihren eigenen Angaben basiert (Geschlecht, Gewicht, tatsächlich getrunkene Menge und bereits vergangene Zeit), nutzen Sie den Promillerechner auf der Startseite. Das Feld "Seit Trinkende vergangen (Std., optional)" berücksichtigt zusätzlich, wie viel Zeit seit dem letzten Schluck bereits verstrichen ist, und zeigt direkt darunter an, wie viele weitere Stunden es voraussichtlich noch bis 0,0 Promille dauert.

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